У столиці показали концепцію оновленого Бессарабського ринку. Також там найближчим часом планують запустити гастрономічний проєкт «Бессарабка. Ринок їжі».
Інформацію про це пише медіа “Віледж”, посилаючись на коментар представників ринку.
Як зазначається, ідея має повернути історичній будівлі статус живого міського гастрономічного центру, поєднавши традиційну торгівлю із сучасним фудхолом.
Керівниця проєкту Наталія Джулай зазначила, що довгий час ринок перебував у занедбаному стані, що ускладнювало роботу продавців і відвідування покупцями. Новий формат має змінити ситуацію та повернути простору життя.
Хід реконструкції
Ремонтні роботи стартували влітку 2024 року: прибрали надбудови пострадянського періоду, не торкаючись історичних деталей. З травня 2025 року оновлюють холодильне обладнання для зменшення енергоспоживання та зміцнюють будівлю, реставруючи плити між підвалом і торговою залою
У комунальному підприємстві наголошують: головне призначення Критого ринку залишиться незмінним.
Нова концепція Бессарабського ринку
Під час реконструкції планується відкрити 17 фудкорнерів та окремий бар. Окрім того, меню та формати закладів не дублюватимуться, щоб забезпечити різноманітність.
Також на локації вже облаштовано близько 400 посадкових місць, інтегрованих у геометрію історичної зали без перешкод для торгових рядів. А ще на ринку з’явилася невелика сцена для проведення культурних заходів. Для стабільної роботи у разі відключень світла встановлять генератори.
Представники ринку зазначили, що відкриття планується вже невдовзі.
